Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 2014 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

vineri, 19 decembrie 2014

PAINE CU UNT SI NUCA DE COCOS

INGREDIENTE
400 ml.lapte
100g.unt topit
1 ou
2 lingurite sare
4 linguri miere
70 g.nuca de cocos
640g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Se lasa aluatul la framantat de trei ori,apoi se pune la crescut intr-un loc ferit de curent(cuptorul cu microunde nepornit).
Se formeaza painea,si se lasa la crescut.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se presara seminte de mac deasupraSe coace in cuptorul bine incins.
Pofta buna!

duminică, 23 noiembrie 2014

CORONITA CU CIOCOLATA SI SCORTISOARA

INGREDIENTE ALUAT SI UMPLUTURA
1 ou
250ml.lapte caldut
140 ml.ulei
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita sare
40 g.zahar
1 lingura coaja de lamaie
500 g..faina
2 lingurite drojdie uscata
crema de ciocolata
scortisoara
Se cerne faina de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza masina la programul framantat si dospit.Se lasa aluatul la framantat de doua ori,apoi se scoate si se pune la crescut intr-un loc ferit de curent(il las in cuptorul cu microunde nepornit).
Se intinde aluatul intr-o foaie,se unge cu ciocolata si se presara deasupra scortisoara.Se ruleaza cat mai strans si se taie cu ata.Se aseaza intr-o forma si se lasa la crescut.Se unge cu galbenus diluat cu putin lapte si se presara zahar brun deasupra.Se coace in cuptorul incins dinainte pana se rumeneste.Datorita cremei de ciocolata a capatat o culoare foarte frumoasa.Se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Pofta buna!

vineri, 7 noiembrie 2014

TORT CU MASCARPONE SI ANANAS


INGREDIENTE BLAT
3 oua
1 plic zahar vanilat
4 linguri zahar tos
1 lingurita praf de copt
50 g.amidon
50g.faina
1 lingura cacao
2 linguri ulei
5 linguri apa calda
putina sare
Faina se amesteca bine cu amidonul,cacaua,praful de copt,apoi se cerne.Albusurile se mixeaza bezea impreuna cu sarea,zaharul vanilat si zaharul tos.Se adauga apoi apa,uleiul si galbenusurile si se incorporeaza.La final se adauga compozitia de faina si se amesteca bine de sus in jos ca sa nu se lase aluatul.Se coace la foc potrivit,apoi se lasa la racit pe un gratar.
INGREDIENTE CREMA
250 ml.frisca
40 g.gelatina
500g.mascarpone
200g.smantana (12%grasime)
120 g.zahar pudra
2 linguri zeama de lamaie
2 cutii compot ananas
Gelatina se hidrateaza in zeama de la compot,apoi se topeste la bain-marie.Atentie sa nu fiarba.Mascarpone se mixeaza impreuna cu zaharul,smantana si zeama de lamaie.Se adauga treptat gelatina si se amesteca bine cu o paleta.La final se adauga frisca mixata spuma si cubuletele de ananas
Partea de deasupra a blatului se indeparteaza.Se aseaza apoi blatul in forma in care s-a copt si se insiropeaza,apoi se toarna crema si se da la rece 9-10 ore.Se aseaza pe un platou si se orneaza dupa preferinta.Eu am ornat cu jeleuri.
Pofta buna!

marți, 23 septembrie 2014

TARTA CU PRUNE SI SCORTISOARA

INGREDIENTE ALUAT
140g.unt
100 ml.apa calduta
40g.zahar pudra
1/2 lingurita praf de copt
putina sare
280-300g.faina
Se amesteca untul,sarea.zaharul si praful de copt,apoi se adauga apa.La final se adauga treptat faina si se framanta un aluat elastec.Se da la rece o ora.

INGREDIENTE UMPLUTURA
1 kg.prune catarite fara samburi
100 ml.apa
100 g.zahar
2-3 linguri amidon
1 lingurita scortisoara
Prunele se pun la fiert cu apa,si se lasa la foc pana isi schimba culoarea.Se adauga zaharul si scortisoara si se omogenizeaza.La final se incorporeaza amidonul diluat cu putina apa.Se unge o forma cu unt,apoi se intinde aluatul si se tapeteaza forma toataSe toarna umplutura,apoi se trege aluatul de pe margini.Se coace in cuptorul bine incins dinainte.
Pofta buna!



sâmbătă, 16 august 2014

INGHETATA CU LAPTE CONDENSAT SI NUCA

INGREDIENTE
300 g.lapte condensat
250 g.nuca macinata
80 g.zahar vanilat
900 ml.frisca-30%grasime
Frisca rece se mixeaza spuma impreuna cu zaharul vanilat.Se adauga laptele condensat si nuca,amestecand bine dupa fiecare.Se toarna in caserola si se da la congelator.

 Este cremoasa fara cristale de gheata.
Pofta buna!



vineri, 6 iunie 2014

PLACINTA CU BRANZA

INGREDIENTE ALUAT
3 oua
60g.zahar
80 g.unt topit
200 ml.lapte caldut
1 lingurita sare
1 lingurita pudra de coaja de portocala
600 g.faina
2,5 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de doua ori pentru a fi cat mai aerata.Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.
INGREDIENTE UMPLUTURA
1 kg.branza de vaci bine scursa
7-8 linguri de zahar
pudra de portocale
4-5 oua
Se amesteca toate la un loc.
Se intinde aluatul se aseaza umplutura,apoi se ruleaza si se aseaza in forme.Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,se presara cu seminte de mac,apoi se coace in cuptorul bine incins.Calda se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Pofta buna!

sâmbătă, 24 mai 2014

INGHETATA CU CIOCOLATA

INGREDIENTE
600 ml.frisca 30%grasime
200 g.ciocolata mentolata
100 g.ciocolata amaruie
80 g.zahar pudra
3 albusuri
Ciocolata se topeste la bain-marie.Frisca se mixeaza spuma.Albusurile se mixeaza cu zaharul pana devin bezea.Se adauga ciocolata si se omogenizeaza.La final se incorporeaza frisca.Se toarna in forme si se da la congelator.Este o inghetata cremoasa.
Pofta buna!

luni, 5 mai 2014

PULPE DE PUI CU SOS DE ROSII

INGREDIENTE
2 pulpe
1 capatana mica de usturoi
2 cepe mici
1 cutie rosii taiate in suc -450g
2 linguri ulei
300 ml.suc de rosii
1/2 legatura marar
1/2 lingurita zahar
sare dupa gust
Ceapa si mararul se toaca marunt.Usturoiul se piseaza.Carnea se rumeneste usor pe toate partile.Ceapa se inabusa cu o lingura de ulei si putina apa.Se adauga rosiile,usturoiul,mararul,sare dupa gust si se lasa la inabusit cateva minute.Se adauga apoi pulpele si sucul de rosii.Se fierbe la foc mic pana cand carnea este bine patrunsa si sosul ajunge la consistenta dorita.Daca este nevoie se mai adauga si putina apa.
Pofta buna!

vineri, 25 aprilie 2014

PLACINTA CU BRANZA

INGREDIENTE ALUAT
400 ml.lapte caldut
160 g.unt topit
2 oua
3 linguri zahar
1 lingurita sare
900 g.faina
2,1/2 lingurite drojdie uscata
Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.
INGREDIENTE UMPLUTURA
900 g.branza de vaci scursa bine
3 oua
1 lingurita sare
7-8 linguri zahar
coaja de portocale
Se amesteca toate la un loc.
Se intinde o foaie de aluat,se unge cu umplutura,apoi se ruleaza cat mai strans.Se lasa la crescut,apoi se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte.Se presara cu seminte de mac.Se coace in cuptorul incins la foc potrivit,apoi se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

 Pofta buna!


TuneList - Make your site Live