Blogger Widgets DiaMar-bucataria galbena: 2013 TuneList - Make your site Live
,,NICI UN LUCRU IMPORTANT NU A FOST VREODATA REALIZAT FARA PASIUNE"
Georg Wilhelm Friedrich Hegel

Totalul afișărilor de pagină

duminică, 22 decembrie 2013

"LA MULTI ANI!" 2014

Va doresc ca anul care vine sa va aduca liniste si fericire,implinirea tuturor dorintelor si sanatate celor dragi!
                                                      LA MULTI ANI!
Va multumesc din suflet pentru ca mi-ati facut onoarea de a fi alaturi de mine si in acest an!

luni, 9 decembrie 2013

PAINE ,,BRADUT"

INGREDIENTE
3 oua
100 g.zahar pudra
2 lingurite sare
100 g.unt topit
10 linguri ulei
300 ml.lapte
720 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Se pun ingredientele in cuva masinii pentru paine in ordinea scrisa.Se seteaza programul framantat si dosipt.Las aluatul la framantat de trei ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.Se formeaza painea,se lasa iarasi la crescut,apoi se unge cu gslbenus amestecat cu putin lapte.Se presara cu zahar tos si seminte de susan.Se coace in cuptorul incins la foc potrivit.
Este o paine foarte pufoasa.
Pofta buna!


sâmbătă, 23 noiembrie 2013

FURSECURI CU UNT,NUCA SI CAPPUCCINO

INGREDIENTE
200 g.unt la temperatura camerei
140 g.zahar pudra
4 oua
7 linguri smantana
4 linguri cappuccino cu ciocolata
3 linguri nuca macinata
2 linguri ciocolata topita
15 g.praf de copt
300 g.amidon
faina
putina sare
 Untul,zaharul,sarea,ouale,smantana,cappuccino,nuca,ciocolata,praful de copt si amidonul se amesteca impreuna.Se adauga apoi atata faina cata este necesara pentru a se obtine un aluat potrivit de tare si bun de intins.Se da la rece 3-4 ore.
Se intinde aluatul si se taie cu formele dorite.Se coc fursecurile in cuptorul bine incins dinainte,la foc potrivit.

Se pudreaza cu zahar pudra vanilat si se glazureaza.
Pofta buna!
Cu aceasta reteta raspund provocarii lansata de fetele de la Transylvanian Kitchen !

miercuri, 13 noiembrie 2013

PAINE CU LAPTE BATUT

INGREDIENTE
300 ml.lapte batut
100 ml.apa
1 ou
7 linguri ulei
2 lingurite sare
1 lingura zahar
600 g.faina
2 lingurite drojdie uscata
Ingredientele se pun in cuva masinii de paine,apoi se seteaza programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de doua ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.
Se formeaza painea si se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte,apoi se presara cu seminte de mac.Se coace la foc potrivit.
Este o paine foarte pufoasa.
Pofta buna!

vineri, 8 noiembrie 2013

TORT CU DOUA CREME DE CIOCOLATA


INGREDIENTE PENTRU UN BLAT
1 lingura faina
1 lingura cacao
2 linguri zahar
2 oua
2 linguri lapte
1 varf lingurita praf de copt
putina sare
1 lingura esenta cafea

Se coc trei blaturi.
Faina,cacaua si praful de copt se amesteca apoi se cern.Albusurile sa bat spuma cu sarea,apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana cand devin bezea.Se adauga galbenusurile si esenta,iar la final se adauga faina.Se amesteca de sus in jos ca sa nu se lase compozitia.Se toarna intr-o forma de 24cm.
INGREDIENTE CREMA DE CIOCOLATA CU ROM
200 ml.frisca lichida
240 g.ciocolata cu rom
Frisca impreuna cu ciocolata se pun la bain-marie.Se amesteca pana cand se topeste ciocolata,apoi se da vasul la frigider pentru doua ore.Se mixeaza pana devine pufoasa.

INGREDIENTE CREMA DE CIOCOLATA CARAMEL
200 ml.frisca lichida
200 g.ciocolata caramel
Frisca impreuna cu ciocolata se pun la bain-marie.Se amesteca pana cand se topeste ciocolata,apoi se da vasul la frigider pentru o ora.Se mixeaza pana devine pufoasa.
Blaturile se insiropeaza cu un sirop facut din apa cu esenta de rom si vanilie.Cremele fiind dulci nu mai trebuie  adaugat zahar.Se monteaza tortul,apoi se decoreaza dupa preferinta.
Pofta buna!

vineri, 1 noiembrie 2013

GEM DE MERE

INGREDIENTE
6 kg.mere
1,800 kg.zahar
150 ml.zeama  de lamaie

Merele se cantaresc dupa ce au fost curatate de coaja si rase pe razatoare.Se storc de suc si se amesteca bine cu zeama de lamaie.Se adauga zaharul si se lasa deoparte o ora.Se pune vasul la foc mic,si se lasa sa fiarba 50 de minute amestecand periodic.Se lasa la racit,apoi se paseaza la robot(daca se doreste un gem mai fin).Se pune iarasi vasul la foc si se fierbe gemul pana cand se ajunge la consistenta dorita.Se pune fierbinte in borcanele sterilizate,apoi se rastoarna cu susul in jos pentru a se forma vidul.

Pofta buna!

miercuri, 23 octombrie 2013

CORONITA CU NUCA, NUCA DE COCOS SI CACAO

INGREDIENTE ALUAT
2 oua
250 ml.lapte
1 lingurita sare
80 g.zahar
80 g.unt topit
1 lingurita coaja de portocala
4 linguri ulei
560-580 g.faina
3 lingurite drojdie uscata
Faina se cerne de trei ori pentru a fi cat mai aerata.Ingredientele se pun in cuva masinii de paine,apoi se seteaza la programul framantat si dospit.Eu las aluatul la framantat de trei ori,apoi il pun la crescut in cuptorul cu microunde nepornit.
INGREDIENTE UMPLUTURA
nuca de cocos
cacao
esenta de rom
esenta de cafea
zahar
lapte
Se pregateste atata umplutaura cata se doreste.Se amesteca nuca, nuca de cocos,cacaua,esenta si zaharul,apoi se adauga lapte pana cand se ajunge la consistenta dorita.
Se intinde aluatul si se toarna umplutura,apoi se ruleaza cat mai strans.Se taie cu ata rulouri,si se aseaza in tava.Se lasa la crescut pana-si dubleaza volumul.Se unge cu galbenus amestecat cu putin lapte si se presara cu zahar.Se coace in cuptorul incins bine,la foc potrivit.
Este pufoasa si aromata.
Pofta buna!

vineri, 11 octombrie 2013

SALATA DE VINETE CU PIEPT DE PUI

INGREDIENTE
4 vinete coapte
2 linguri maioneza
1 piept de pui mic
2 cepe verzi
sare dupa gust
Carnea se taie cubulete mici si se inabusa in 2 linguri de ulei,sare dupa gust si putina apa.Vinetele se toaca,se adauga ceapa taiata marunt,maioneza si carnea.Se omogenizeaza bine.Dupa gustul fiecaruia se mai poate adauga ulei si sare.
Pofta buna!

TuneList - Make your site Live